膜技术在酒/保健酒生产中的工艺

　保健酒是以白酒或黄酒为酒基，添加一些中药材，通过发酵、浸泡或药液与酒勾兑生产的具有保健功效的酒。由于中药提取液成分较复杂，不仅含有引起失光的纳米级胶体物质，还含有能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等起发生反应的物质，反应生成一些新的聚合物，导致酒体的混浊沉淀现象。

澄清过滤是酒行业发酵后的主要工艺步骤：用于降低固含量、提高下游过滤的效率，降低浊度、减少酵母和去除粗颗粒，提高过滤效果。提高酒品质，减少酒损，降低污水排放，更加环保。

技术优势：